宇都宮市|特集『今日もカフェめぐり』|2015.01月号掲載

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洗練された空間の中で思い思いの時間を。感性と心を潤すカフェが誕生。

まるで絵画を飾るように並べられたセレクトブック、おいしそうな香りが漂い臨場感溢れるオープンキッチン、2階へ進むと特等席のようなソファー席に、星くずのように配置された照明。一歩足を踏み入れた瞬間から、特別な世界に舞い込んだような雰囲気に包まれる。外観からは伺い知れない開放感のある店内は、空間アートのよう。

barisai2こちらは、ニューヨーク・ブルックリンのカフェをイメージして作られたという「BARISAI CAFE」。9種類にも及ぶガレットをメインに据え、そば粉のクレープ、パンケーキ、夕方から注文可能のアラカルトメニューなど幅広い料理と、バラエティ豊富なドリンクなどがそろう。これらのレシピは、オープンするまでの準備期間にスタッフがあらゆる店の料理を食べ歩きし、研究を重ねて作り上げたもの。

おいしいだけではなく、「注文した料理がテーブルに運ばれたときに喜んでもらえるよう、見た目の華やかさやユニークさも大切にしています」とスタッフの小牧克弥さん。「1杯のコーヒーやアルコールを飲みに立ち寄ってくれるご年配の方や、本を読みに来るひとり客、仕事の打ち合わせ、子供連れのお母さん、女子会、カップル…など老若男女を問わず、ここがお客さんの日常の中の非日常になれたら」とも。あらゆる人の日常に彩りを添えてくれるこちらに足を運んでみて。

barisaiBARISAI CAFE バリサイカフェ
宇都宮市|特集『今日もカフェめぐり』|2015.01月号掲載
住:宇都宮市西1-1-7
電:028-633-8884
営:10:30~25:00 (24:30LO)L10:30~16:00
休:不定休 ※1/1.2.3は休み
駐:なし

※月刊ツインへの掲載から期間が経っている記事につきましては、内容が変更になっている場合がございます。