鹿沼市|特集『さっぱり系統ラーメン IN KANUMA』|2017.01月号掲載

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週に2日は通いたい!? 選ぶのがたのしいラーメン店

ラーメンをこよなく愛する店主・石井琢也さんが切り盛りする「麺 匠仁坊」。鶏ガラベースのスープを使った塩・醤油のあっさり系、白湯スープの塩ダレ・醤油のこってり系の麺が味わえる。こってり系とは言え、もたれを気にせずスッキリと食べきれるので女性にも人気だとか。

おすすめは強火で10時間煮込み鶏のうま味を抽出した白湯スープの「鶏そば(710円)」。凝縮したコクと素材の甘みを感じるクリーミーなスープと中太麺がよく絡む。金曜・土曜には週末限定で魚介スープのラーメンが登場。平日とは違う匂いを漂わせる店内に煮干しや鯛スープも見逃せない。「常においしいものを食べてほしいから探求心をもって味に変化を出しています」と石井さん。次なる1杯も楽しみだ。

shojinbo麺 匠仁坊
鹿沼市|特集『さっぱり系統ラーメン IN KANUMA』|2017.01月号掲載
住:鹿沼市上殿町714-6
電:0289-65-6323
営:11:00~15:00LO 17:00~20:00LO
休:不定休 *問い合わせを
駐:20台

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